В доме Мадам Роче сезон никогда не начинается случайно. Он раскрывается — как шелковый веер в руках загадочной азиатки. И в этот раз мадам, хозяйка дома и хранительница вкуса, вновь предложила своим гостям историю — связанную, тонкую, почти шепотом рассказанную через призму вкуса. Её рекомендация для идеального начала весны звучит как пролог к роману. Сначала — тартар из говядины с мозговой костью. Это блюдо — как характер самой мадам: утончённый, но с внутренним огнем. Затем — паста с крабом. Лёгкая, но насыщенная, с морской сладостью и деликатной текстурой. Она напоминает о дальних берегах, о путешествиях, о письмах, спрятанных в дорожных чемоданах постоянных гостей дома. И, наконец, кульминация — коктейль Kioto Vardie. Авторская вариация на Boulevardier, в которой Восток встречается с Западом. Бурбон, промытый через арахисовую пасту. Кампари. Ликёр из жареного чая ходича, привезённый из Киото — подарок судьбы и внимательных гостей-путешественников. Reserve | Info: +7(495) 019-01-11 📍ул. Кожевническая, 16, стр. 4