Работа с сезонными продуктами — неотъемлемая часть рутины любого повара. Но бренд-шеф Lucky Izakaya Bar и Koji Василий Зайцев пошёл дальше, обратив внимание на редкие ингредиенты, которые заполучить бывает сложно. Так появился Lucky One — рассказываем, что скрывается за этим форматом.