🫖«Чай может перерасти в ужин»: вильнюсский ром – о кухне, музыке и стереотипах «Если ром приглашает тебя на чай, это уже будут все блюда и десерт. Там и горячее, и суп. А обед может перерасти в ужин», — рассказывает глава общины ромов в Литве Ишван Квик о традициях ромской кухни. 🍳Именно с разговора о традициях начинается история о Gypsy Fest — фестивале, который уже десять лет знакомит жителей Вильнюса с ромской культурой, музыкой и традициями. Традиционная ромская кухня, по его словам, вобрала в себя особенности разных стран, где жили ромы. В ней много тушеных блюд, мяса, овощей, специй и мучных изделий. 🍗Популярны блюда из свинины, курицы и говядины, а также тушеное мясо с помидорами, паприкой и зеленью. «Ромы любят, чтобы еда была вкусной. А что всегда вкусно? Чтобы были тушеные блюда, чтобы были помидоры, паприка, зелень на столе», — рассказывает Квик. Подробнее - по ссылке. Ишван Квик, фото из личного архива.