Экономика долгого времени

Репа против картофеля: что показывают цифры 1794 года В архивах сохранились данные по урожайности Петербургской губернии за 1794 год с разбивкой по уездам. Возьмём два уезда для сравнения. Что посеяли и собрали Шлиссельбургский уезд: Репа: посеяли 0,178 четверти, собрали 501,5 четверти → сам-2817 Картофель: посеяли 434,9 четверти, собрали 4406,3 четверти → сам-10,1 Рожь: посеяли 3154,5 четверти, собрали 12056,3 четверти → сам-3,82 Овёс: посеяли 5354,5 четверти, собрали 18042,8 четверти → сам-3,37 Ячмень: посеяли 1097,3 четверти, собрали 3720,8 четверти → сам-3,39 Софийский уезд: Рожь: посеяли 5806,6 четверти, собрали 15333,9 четверти → сам-2,64 Пшеница: посеяли 7 четвертей, собрали 19 четвертей → сам-2,71 Ячмень: посеяли 2216,1 четверти, собрали 5083,8 четверти → сам-2,29 Овёс: посеяли 19718,9 четверти, собрали 28167,3 четверти → сам-1,43 Греча: посеяли 4 четверти, собрали 12 четвертей → сам-3,0 Горох: посеяли 11,5 четвертей, собрали 37 четвертей → сам-3,22 Картофель: посеяли 53 четверти, собрали 86 четвертей → сам-1,62 Лук: посеяли 3 четверти, собрали 9 четвертей → сам-3,0 Софийский уезд показывает значительно худшие результаты по всем зерновым: Рожь: сам-2,64 VS сам-3,82 в Шлиссельбурге Овёс: сам-1,43 VS сам-3,37 Ячмень: сам-2,29 VS сам-3,39 Картофель в Софийском уезде вообще провалился: сам-1,62 (едва окупил семена!), тогда как в Шлиссельбурге — сам-10,1. При этом лук показал одинаковую урожайность сам-3,0 в обоих уездах. В чём подвох системы «сам-столько» Система измеряет не продуктивность земли, а эффективность воспроизводства семян. Семена репы микроскопические, их нужно в тысячи раз меньше по весу, чем зерна ржи на ту же площадь. Почему это важно Система «сам-столько» была рациональна для крестьянина: она показывала, хватит ли на семена и прокорм. При урожае ниже сам-2/3 по ржи крестьянин оказывался в катастрофе, приходилось съедать семенной фонд. Софийский уезд в 1794 году был близок к такой катастрофе: рожь сам-2,64, овёс сам-1,43. Шлиссельбург с показателями сам-3,4-3,8 находился в гораздо лучшем положении. Но для сравнения культур эта система создавала искажения. Переход к измерению в «пудах с десятины» начался только в 1880-х годах, это был переход от логики «хватит ли на семена» к логике «сколько продукта с гектара». Крестьянин думал семенами. Агроном — урожаем. Экономист — эффективностью. Каждая система измерения отражает свою реальность.