Closed: Byrdi Люк Вирти закрывает свой бар спустя практически семь лет. В сентябре Byrdi работал последние дни. С Люком мы знакомы лично, и для нас он великий миксолог и бартендер-новатор: приезжая на гостевую смену в El Copitas Bar, он идет на рынок, покупает ряженку, березовый сок, локальные ягоды и прямо на месте создает свои шедевры. На его эстетику напитков равнялось целое поколение, но, видимо, экономика Мельбурна не щадит даже мастодонтов индустрии.