Rostic’s сокращает число независимых франчайзи, выкупая рестораны партнёров ⠀ Компания «Рестораны быстрого питания», связанная с владельцами бренда Rostic’s и International Restaurant Brands, приобрела бизнес калужского франчайзи сети. В сделку вошли два ресторана, ранее работавшие под управлением ООО ТК. В дальнейшем покупка может охватить ещё три компании партнёров. Потенциальная стоимость расширенной сделки оценивается в 260 млн рублей. ⠀ Это продолжение консолидации ресторанной сети: ранее связанные с Rostic’s структуры уже приобретали крупных операторов бывших ресторанов KFC. Участники рынка отмечают, что небольшим франчайзи становится сложнее сохранять независимость на фоне роста конкуренции и сокращения рентабельности. Увеличение доли ресторанов под централизованным управлением меняет структуру бизнеса сети и взаимодействие между владельцем бренда и региональными операторами.