Оптовые цены на сахар в России снизились на 8,3% за месяц Оптовые цены на сахар в России за месяц снизились на 8,3%, сообщили в Минсельхозе. Текущий уровень сопоставим с показателями 2024 и 2023 годов, а дальнейшая динамика будет зависеть от потребности сахарных заводов в оборотном капитале и экспортных паритетов в странах Центральной Азии. По мере наращивания переработки сахарной свеклы нового урожая предложение будет увеличиваться, что окажет дополнительное давление на цены. Сбор сахарной свеклы в 2025 году вырос на 8,5% и составил 48,9 млн тонн, а уровень самообеспеченности сахаром достиг 104,9% при пороге Доктрины продовольственной безопасности в 90%. В 2026 году положительная динамика сохраняется: за семь месяцев выпуск сахара увеличился на 16,7%. Сейчас производство ведут 54 из 63 заводов с общей мощностью 38 500 тонн в сутки, что более чем вдвое превышает суточное потребление страны. Остальные предприятия приступят к работе в течение месяца, после чего суточное производство достигнет 51 000 тонн — объёмов достаточно для полного обеспечения внутреннего рынка и экспорта.