Качественная арабика может стать дефицитом после ливней в Бразилии Сильные ливни в Бразилии, основной стране-производителе кофе, серьезно повредили урожай арабики: осадки смыли до 20% ягод с деревьев, а оставшиеся зерна вымокли и подверглись заражению, что грозит появлением плесневелых и затхлых привкусов. В некоторых регионах количество осадков превысило норму в 8 раз, что вынудило производителей заново сушить собранный кофе. По оценкам главы бразильского кооператива производителей, доля зерен, соответствующих строгим критериям биржи ICE, может снизиться с обычных 30–35% до 10–15% от урожая. Последствия уже отразились на рынке: фьючерсы на арабику выросли примерно на 35% с июня, а запасы сертифицированного кофе на складах ICE в США и Европе могут приблизиться к минимальным уровням XXI века. Это создает риски дефицита качественного сырья для производителей премиального кофе и обжарщиков, что неизбежно приведет к росту цен для конечных потребителей. Ситуация усугубляется тем, что арабика занимает 60–70% мирового производства и требует специфических условий выращивания, которые в этом году были нарушены.