Сочетания продуктов, которые помогают организму получить больше пользы Оказывается, важно не только что мы едим, но и с чем. Некоторые сочетания продуктов помогают организму лучше усваивать витамины и минералы — без добавок и сложных схем. Железо + витамин С Шпинат, чечевица или зелень в сочетании с цитрусовыми, болгарским перцем или ягодами помогают организму эффективнее усваивать железо. Жир + жирорастворимые витамины Овощи, богатые витаминами A, D, E и K, работают лучше вместе с полезными жирами — например, оливковым маслом, авокадо или орехами. Томаты + оливковое масло Так организм легче усваивает ликопин — антиоксидант, который содержится в помидорах. Куркума + чёрный перец Пиперин в перце помогает активнее усваиваться куркумину — главному соединению куркумы.