Фрукты и кофе в рационе могут замедлять старение клеток The Guardian опубликовали новое исследование: люди, которые регулярно едят фрукты и пьют кофе, могут значительно снизить риск «нездорового» старения клеток. Учёные связывают эффект с высоким содержанием полифенолов — природных антиоксидантов. Исследователи изучали длину теломер — своеобразных «защитных колпачков» на концах ДНК. С возрастом теломеры укорачиваются, и это считается одним из биомаркеров старения. У людей с рационом, богатым фруктами и кофе, риск ускоренного клеточного старения оказался почти в два раза ниже. Фрукты содержат антиоксиданты и клетчатку, которые снижают воспаление и окислительный стресс, а кофе богат полифенолами, связанными с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых возрастных нарушений. Учёные в очередной раз подтверждают, что питание влияет не только на вес и энергию, но и буквально на биологический возраст организма.При этом исследователи подчёркивают: дело не в «магическом продукте», а в образе жизни в целом.