Путешествие. Путешествовать полезно — это заставляет работать воображение. Всё остальное — разочарование и усталость. С таких строк начинается замечательный роман Луи Фердинанда Селина «Путешествие на край ночи». Я и сам живу путешествиями. Без них не могу, жду каждую поездку как праздник. Совсем скоро снова отправляюсь в дорогу. Лечу на Самуи, лечу в сезон дождей, когда там почти нет людей, да и загорать под ливнем сложно. Зачем? Потому что под звук дождя идеально пишется, а моя задача — закончить работу над книгой, которую мы пишем с Владимиром Мухиным. Задача непростая, но интересная. Нужно рассказать о кулинарии как об искусстве. Я давно понял, что для лучшей концентрации мне нужно уединение, расслабленный ритм и отсутствие людей. Все эти факторы на Самуи присутствуют. В декабре вернусь с книгой и кучей новых тем для лекций и видео. Всем отличного дня!