Лимонный кекс🍋🍋🍋 Побалуйте себя на выходных🥰 Тесто: Мука - 250 г Разрыхлитель - 8 г Сахар - 200 г Цедра 2 лимонов Соль - 2 г Сливочное масло - 140 г Яйца — 3 шт. Сливки 30-33% - 100 г Лимонный сок - 2,5 ст. л. Масло для полоски - 15 г Сироп: Лимонный сок - 70 г Сахар - 50 г І лазурь: Сахарная пудра - 150 г Лимонный сок - 30 г Сахар разотрите с цедрой. Добавьте мягкое масло и взбейте до светлой массы. По одному вмешайте яйца. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и соль, а сливки с лимонным соком. Поочерёдно добавьте обе смеси к масляной и перемешайте до однородности. Переложите тесто в смазанную форму. По центру сделайте полоску из мягкого сливочного масла. Выпекайте при 170 °С около 40 минут. Для сиропа смешайте лимонный сок с сахаром и пропитайте им горячий кекс. Полностью остудите, я оставляю в холодильнике на ночь. Для глазури смешайте пудру с лимонным соком и покройте холодный кекс.