Сырники все ели, а вот рикоттники точно нет, давайте исправлять🤩🥞 500г рикотты 1 яйцо соль, сахар по вкусу рисовая мука 4-5 ст.л. + для обвалки Рикотту смешать с яйцом, солью и сахаром, затем добавляйте муку, перемешивайте и смотрите на консистенцию, она должна быть удобной для лепки, но не забивайте тесто сильно мукой. Затем сформируйте такие шайбочки и отправьте их обжариваться с двух сторон на маленьком огне. В конце рекомендую подержать их минут 10 под крышкой, чтобы они дошли внутри. Я люблю подавать с греческим йогуртом или сметаной, остальное уже по желанию, в этот раз еще полила их карамелью, которую варит моя читательница, и посыпала малиной☕️