«Лента» открыла первое автоматизированное кафе ✅ «Лента» тестирует первое автоматизированное кафе самообслуживания в московском гипермаркете по адресу улица Большая Черемушкинская, 1. 🤖 Кафе расположено в зоне собственного производства внутри магазина. В точке самообслуживания покупатели могут круглосуточно приобрести горячее, напитки, выпечку и готовую упакованную еду. Чтобы совершить заказ, гостю необходимо выбрать на тач-скрине блюдо и оплатить его на терминале самообслуживания. Порция готовится от трех до семи минут. Блюда для вендинга находятся в двойных лотках: внешний изготовлен из уникального материала, который не нагревается, чтобы гость не обжёгся. Упаковка также позволяет сохранять температуру блюда, чтобы оно дольше оставалось горячим. 🍜 Команда собственного производства «Ленты» разработала для вендинга уникальную линейку блюд с простым составов: без искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов. После приготовления еду замораживают с применением акустического метода. Это технология заморозки продуктов с помощью ультразвуковых волн, которая исключает кристаллизацию льда. Таким образом, продукты не теряют влагу, сохраняют текстуру, цвет и вкус. Сотрудник магазина несколько раз в день пополняет витрины и контролирует чистоту и порядок и работоспособность всех систем. ✅ Сейчас в «Робошеф-кафе» можно заказать борщ с курицей и 10 позиций «второго», в том числе макароны по-флотски, пасту карбонара, стейк лосося с овощами, пасту по-сингапурски и плов с курицей. «Лента» планирует расширять ассортимент и каждый месяц добавлять новые позиции в меню. Также у гостя есть возможность взять блюда домой и приготовить их в микроволновой печи. Они представлены в морозильном ларе и доступны для заказа. 📊 До конца ноября «Лента» установит три фудомата в Москве и четыре в Санкт-Петербурге. В конце года компания проанализирует результаты пилотного проекта и примет решение о дальнейшем масштабировании. «Группа Лента» в MAX