Фруктово-Цветочный Микс 2.0☕ Nick's House продолжили идею объединения дрипов с разными экспериментами над арабикой из Колумбии под эгидой знаменитого фермера Хайро Арсила и дропнули второй набор «Цветочно-Фруктовый Микс». ➡️ Посмотреть состав прошлого бокса. ➡️Особенно понравилась ICE ферментация ☕На этот раз в набор вошли 4 лота по 2 дрипа каждого: ☕ Хани + Персик (легенда!) Сладких персик, грейпфрут, лайм, какао-бобы, карамель. Q88 ☕ Хани + Маракуйя (это был мой первый лот от Арсила несколько лет назад) Ананас, маракуйя, пряности, цитрусы. Q88 ☕ Мытая + Виноград Ежевичное варенье, спелые ягоды, лист черной шелковицы (😱), цедра грейпфрута, черный чай. Q88 ☕ Хани + Вишня Вишня, гибискус, розовое вино. Q88 Именно последний лот особенно заинтересовал. Хм, что-то новенькое! Вишню я люблю во всех проявлениях, поэтому сразу захотелось попробовать этот эксперимент. У таких лотов обычно в экспериментальной базе разновидность Кастильо, а сама обработка строится вокруг анаэробной ферментации и последующей сушки в формате хани, поэтому чашка выходит очень сладкой, плотной и ярко-ягодной. ☕ Заваривать буду водой 95° в объеме 190г. 60 / 80 / 50 Общее время: 2:40 ☕ Аромат из пашита: вишневый конфитюр, цветы, молочный шоколад. ☕ При заваривании: шоколадный мусс с вишней и ванилью, цветы. ☕ В чашке: плотное округлое тело, стремящееся к сиропистости из-за высокой сладости. Профиль десертный, много выпечки, карамели, спелых ягод даже не вишни, а черной черешни, темный виноград, пряности, гречишный мед. Послевкусие долгое, состоящее из темных ягод, сливочной карамели, корицы и гвоздики. На остывании напоминает пряный глинтвейн на вишневом соке с капелькой вина, а ещё конфету «Пьяная вишня» в темном шоколаде с коньяком. Для инфьюа это очень деликатно и приятно. Кислотность 3/5 Сладость 4.5/5 Горечь 3/5 Тело 4/5 Фермент 2.5/5 Сюда бы в пару отлично подошёл вишневый пирог, чтобы кратно усилить ягодную составляющую. Но сегодня у меня есть драже из кофейных зёрен панамской арабика в темном бин-ту-бар шоколаде из какао-бобов Сан-Томе от Шоколадного Цеха. У ребят в коллаборации родилась целая линейка таких драже с кофе из разных регионов в шоколаде с разным процентным содержанем какао. ➡️ Рецепт вишнёвого пирога. Лот подойдёт для тех, кто любит экспериментальные обработки, плотную сладость, вау-эффект в аромате и не против инфьюзов. Наклеечку с дрипа можно аккуратно снять и наклеить в ежедневник или на любимый термос 😜 😊Чуть не забыла сказать, что сейчас у ребят проходит розыгрыш 10 фирменных футболок среди тех, кто купит этот набор дрипов «Микс от Никс» на сайте до 25 сентября.🥰 #кофейкубахнеминорм #кофе #nickshouse #инфьюз #coffee #вишня #рецепт #coffeeholic #дрип Канал в МАХ Канал в ВК Взгляд на мир с высоты 153см ☕