😊Выиграла в викторине от Specialty Coffee Roasteria 18 две пачки дрипов в запрещённой сети с картинками. ☕Первый набор из 2 лотов по 3шт — Под молочко: ☕ Бразилия Кокатрель Регион: Трес-Понтас Разновидность: красный катуаи Обработка: натуральная Высота: 900-1200м Оценка: Q83.50 Дескрипторы: жареные орехи, жёлтые фрукты, карамель. ☕ Перу Кахамарка Регион: Кахамарка Разновидность: типика, катурра Обработка: мытая Высота: 2000м Оценка: Q83.50 Дескрипторы: жёлтые фрукты, карамель, апельсин, шоколад, лесной орех. ☕Второй набор в средней обжарке из 2 лотов по 3шт — Ассорти Экспириенс: ☕ Эфиопия Белойа Фанки (Обзор на зерно) Регион: Гедео, Кочере Разновидность: кумие, дига, вильшо Обработка: фанки Высота: 1860-1990м Оценка: Q86.50 Дескрипторы: ананас, красный апельсин, личи, пряности, тропические фрукты. 💡Обратите внимание сколько сортов кофейных деревьев указано в этой Эфиопии, такая конкретика — редкость. Чаще всего пишут просто heirloom/местные разновидности. ☕ Колумбия Ла Куевита Регион: Нариньо Разновидность: колумбия, катурра, кастильо Обработка: натуральная анаэробная Высота: 1900-2000м Оценка: Q87 Дескрипторы: абрикос, апельсин, табак, леденцы, мед, зелёное яблоко, цедра лимона, вишня. ☕ Другие лоты от r18, ранее заваренные дома: 🕊️ Бурунди Муранга 🕊️ Бразилия Ранчо Гранде В дрипах по 12г молотого кофе, на каждом есть qr-код, ведущий на сайт, но не на конкретный лот или набор. Заварю-ка я Колумбию Ла Куевиту. Дескрипторов там указано много, будет интересно покопаться в ассоциациях. ☕ Беру 200г воды с температурой 95°, как указано на упаковке. 60 / 80 / 60 Общее время: 2:00 ☕Ароматика сухого молотого зерна: апельсиновый джем, лимонные леденцы, зелёный виноград, зелёное яблоко, вино белое сухое — рислинг. ☕ При заваривании: цитрусы, пряности, миндаль, гречишный мед, зелёное яблоко, виноградный джем. ☕В чашке получился кофе с вельветовым телом средней плотности. Сладость выше среднего, горечь средняя, кислотность выше среднего, искристая. Сочное зелёное яблоко, виноград, миндаль, абрикосовый коньяк, лимонный джем с корочками. Фруктово-цитрусовое продолжительное послевкусие. На остывании кофе становится более питким, проявляются рислинг с лимоном, яблочные леденцы и табак на послевкусии где-то в глубине. 🔥Если вдруг анаэробные ферментации кажутся вам слишком яркими, попробуйте брать температуру воды пониже, а если есть возможность влиять на помол, то сделайте его чуть крупнее. Лучше всего постепенно менять по 1 показателю, чтобы более точно отследить изменения во вкусе. Проверить свои знания в викторине: 1 2 3 4 5 6 #кофейкубахнеминорм #кофе #coffee #r18 #дрип Канал в МАХ Канал в ВК Взгляд на мир с высоты 153см ☕