☕Secret Lot — Мексика Тенехапа из июльской кофейной подписки #9 от Go Brew. Давненько не заваривала дома Мексику. Описание дескрипторов настраивает на ожидания сбалансированной, сладко-цитрусовой чашки. Посмотрим, что получится. Общие характеристики: Регион: Чьяпас Оценка: Q85 Обработка: мытая Дескрипторы: нектарин, нутелла, апельсин Кислотность 4/5 Сладость 3.5/5 Горечь 3/5 Тело 4/5 💡Рекомендованный рецепт: 17г кофе 300г воды t94° 60/100/100/40 Общее время: 2:40 ☕Зерно пахнет цитрусами, какао, вяленой грушей и абрикосом. Ароматика тихая. ☕Мой сетап и рецепт: 21г кофе 54 клика на Timemore c3 esp pro 370г воды 77ppm t 94° Воронка пластиковая Hario Suiren Фильтр Cafec Abaca Сервер Hario Весы Timemore Чайник Cocinare Чашка Pottery Atelier 70 / 120/ 120 / 60 Общее время: 3:00 ☕Помол: лимонад дюшес, мандарин, цветы, нектарин, молочный шоколад. Сочно, ярко, хорошо читаемо. ☕При заваривании и из сервера: апельсиновое масляное печенье, персик, молочный шоколад, фундук. ☕В чашке кофе со средним гладким телом. С первого глотка ощущается умеренная кислотность мандарина, спелой груши, нектарина. Сладось миндаля, молочного шоколада, фундучного пралине. Послевкусие продолжительное, фруктовое с освежающей цитрусовостью цедры. На остывании словно сок спелых фруктов: нектарин, груша, вишня, мандарин и леденцовая карамель. Кислотность живая, но не резкая, сладость напоминает апельсиновое печенье с шоколадными каплями, а финиш выходит мягким с фруктами и сухой чайностью. Говорю этой Мексике уверенное ДА, такое хочется пить каждый день. Она собранная, сочная, не перегруженная. Пьется легко и можно обойтись без пейринга, просто наслаждаясь многогранными переходами вкуса в чашке. #кофейкубахнеминорм #кофе #подписка #gobrew #coffee Канал в МАХ Канал в ВК Взгляд на мир с высоты 153см 😊