— Алиса, какая сейчас температура в Сальвадоре? — +29, облачно, без осадков. 😎 Сейчас бы в Сальвадор, а не вот это вот все. В Москве холодрыга. Остаётся только греться об чашку с кофе из Сальвадора от HQ! coffee. Salvador San Francisco Bourbon: Регион: Апанека Разновидность: бурбон Урожай: 2025 Метод обработки: Анаэробная + "Sleeping bag" Дескрипторы: вишня, киви, ананас 💡 Про обработку «Sleeping bag»: Ягоды или кофе в оболочке раскладывают на патио, а затем периодически накрывают непрозрачным полиэтиленом. Получается эффект спального мешка: чередуются открытые и закрытые фазы сушки. В закрытой фазе влага и летучие ароматические соединения удерживаются внутри, ферментация продолжается, а высыхание замедляется. ☕ 13г молотого кофе в дрипе буду заваривать водой 93° в объеме 200мл. 50 / 80 / 70 Общее время: 2:20 ☕ В аромате из пашита чувствую вишню, шоколадный трюфель, коньяк, тропические фрукты, цветы. ☕ В чашке получился кофе с плотным гладким телом. Уверенной винной кислотностью. Горечь ниже среднего, сладость выше среднего. Во вкусе вишневый сок, красное полусладкое вино, вяленый банан, манго, киви и чуть маракуйи. Яркий фруктовый всплеск с длительным послевкусием трюфеля на темном шоколаде с коньяком. Восторг души и вкусовых рецепторов. Жаль, что это был последний дрип из набора, но радует, что встреча с этим Сальвадором была не первая, потому что ребята щедро угощали им на выставках и варили в кофейнях 🥰 #кофейкубахнеминорм #кофе #coffee #hq #hqcoffee #headquarters Канал в МАХ Канал в ВК Взгляд на мир с высоты 153см 💋