Хлебнула Нефть в Kojo Новое авторское меню ELEMENT — это прочтение природных элементов через вкус, текстуру и форму. Каждый напиток здесь интерпретация состояния материи через миксологию. Мы переводим свойства элементов в язык ощущений: плотность, температуру, движение и звук. Так появились Золото, Нефть, Азот, Магний, Титан, Фосфор и Кобальт как самостоятельные вкусовые объекты. В основе меню эксперименты с текстурами и молекулярными техниками. Напитки могут быть воздушными, как газ, текучими, как расплавленный металл, или плотными, как минерал. Каждый элемент получил своё физическое воплощение. Объект в эпоксидном кубе, который можно увидеть в пространстве кофейни. Через QR на напитке гость попадает в цифровое продолжение опыта: визуал, описание и звук элемента. У каждого напитка свой аудио-характер. От металлического отклика до шипения газа. Очень необычные ощущения от напитка. Деликатный, нежный, слегка технический вкус от ладана, мусклвадо и чернил каракатицы. Кофе не чувствуется, хотя в составе указан колд-брю, но он как-то очень незаметно вплетается в днк напитка. Малекулярная нефть — пласт очень плотной желешки, ближе к резине. Тяжело жуется и имеет ещё уловимый вкус. На фото выглядит более тонко. Никакого QR не было, сама просто случайно отсканировала код на терминале, без подсказок бариста и попала на сайт, где был состав и описание: Ароматный пряный напиток на основе чёрного кофе с безалкогольным ромом, чернилами каракатицы, ладаном и мусковадо. Подается с объемным съедобным слоем молекулярной нефти. Послушать звук напитка. 😢Единственное что всегда смущает и огорчает — это подача в пластиковом стакане. Всё-таки хочется, чтобы визуал полностью соответствовал презентационной версии. Понимаю, что формат кофейни-корнера в Депо типа to go, но есть стойка с несколькими стульями и я ради такого дела села бы за нее, лишь бы подача напитка была аутентичная. А так конечно манящие описания. Ещё бы попробовала: ⚪Магний Холодный молочный напиток на основе ходзича с добавлением пюре из хурмы и пудры из черной моркови. Розовый обволакивающий напиток с добавлением ингредиентов, богатых магнием. ⚪Кобальт Освежающий прозрачный напиток с ярко-синей пеной на основе черники и мяты. На поверхности напитка ароматная пудра из цветов василька. ⚪И возможно Титан Холодный чайно-ягодный напиток на основе матча с добавлением кокосового молока и ежевики. Украшается съедобным титановым леденцом. Как вы относитесь к тому, что фото презентации напитка не совпадает с подачей? Попадает в болевую точку или все равно? #kojo #coffee #кофейкубахнеминорм #сезонноеменю Канал в МАХ Канал в ВК Взгляд на мир с высоты 153см 👀