☕ Прикоснусь к терруару Колумбии через дрип Ла Резерва Фрутос Де Уесо из набора дрипов MIX Колумбия от KANGA ROASTERS, который набрал большинство голосов в опросе на дегустацию. ❗На 2️⃣ месте Санта Мария, а на 3️⃣ — де ла Тьеррита. Общие характеристика: Станция обработки: Ла Резерва Вкусовая группа: Фруктовый деликатный Способ обработки: Мытая, Анаэробная Оценка Q: 88 Вкус: Черника, Персик, Ваниль Страны: Колумбия Регион: Уила Разновидность: Красный Бурбон Высота произрастания: 1720м Кислотность 3/5 Плотность 2/5 💡 Кофе выращен на ферме Ла Резерва, владелец которой — Фабиан Пенье, участник проекта «Трес Цельес». Проект объединяет молодых фермеров-экспериментаторов. ☕ В дрипе 12г молотого кофе. Возьму 200г воды температуры 94°. 60 / 80 / 60 Общее время: 3:15 ☕ Из пашита улавливаю ноты персика, вишни, цветов. Аромат интенсивный, сочный. ☕ Из сервера: манго, земляника, персик, черника, вишня, ваниль, гречишный мед, цветы. ☕ В чашке получился кофе с лёгким и гладким телом. Яркой яблочной и цитрусовой кислотностью, низкой горечью и средней сладостью. Для меня здесь читаются спелые манго и персик, земляника, свитти, тростниковый сахар, зелёный чай. На остывании в букет добавляются маракуйя и дыня. Послевкусие продолжительное: тропические фрукты и цитрусы с цветочным шлейфом. Сочный, чистый, читаемый профиль. Классный представитель мытой Колумбии с усиленной фруктовостью через анаэробную ферментацию. Без винных и уксусных историй, без тяжёлого фермента. Смело можно выпить пачку такого кофе. #кофейкубахнеминорм #кофе #coffee #kanga #kangaroasters #colombia #дрип Канал в МАХ Канал в ВК Взгляд на мир с высоты 153см ☕