Мне нужна ваша помощь, чтобы определиться с выбором. Вышло три новинки от KANGA Roasters, каждая из которых заслуживает отдельного поста, а может и не одного. Но пока будет общий — ознакомительный. 1️⃣ новинка — Бокс «Колумбия» Коллекция из 4 лотов, 4 редких разновидностей, которые собраны вместе, чтобы показать все богатство и все разнообразие региона: ☕ Колумбия Наранхо Гейша Обработка: натуральная, анаэробная Вкус: апельсин, земляника, карамель Q88 ☕ Колумбия Эль Плэйсер Бурбон Ахи Обработка: красный хани Вкус: розовый перец, ежевика, тоффи Q88 ☕ Колумбия Ла Резерва Пасифлора Обработка: мытая, анаэробная, ко-ферментация Вкус: маракуйя, апельсин, сухофрукты, карамель Q88 ☕ Колумбия Ла Эсперанза Папайо Обработка: хани Вкус: красное яблоко, цукаты, молочный шоколад Q86.5 Ребята предлагают двигаться от чашки к чашке вот в таком порядке: Папайо, Бурбон Ахи, Гейша, Пасифлора. Если делать в формате каппинга, то точно надо пробовать как рекомендуют. 2️⃣ новинка — Дрип MIX Фруктовый Внутри 6 разных лотов: ☕ Колумбия Де Ла Тьеррита Катурра без кофеина (Декаф) Обработка: анаэробная, ко-ферментация Вкус: Лесные ягоды, шоколадная паста, кешью Q86.5 ☕ Колумбия Эль Плэйсер Маракуйя Обработка: Хани, ко-ферментация Вкус: Сочная маракуйя, фейхоа, карамельный леденец Q88 ☕ Колумбия Эль Плэйсер Персик Обработка: Хани, ко-ферментация Вкус: Спелый персик, белые цветы и карамель Q88 ☕ Колумбия Эль Плэйсер Ежевика Обработка: Хани, ко-ферментация Вкус: Сладкий ежевичный леденец, цитрусы и карамель Q88 ☕ Колумбия Эль Плэйсер Арбуз Обработка: Хани, ко-ферментация Вкус: Сочный арбуз с дыней и тростниковый сахар Q88 ☕ Колумбия Ла Резерва Пасифлора Обработка: мытая, анаэробная, ко-ферментация Вкус: Спелая маракуйя, апельсин, сухофрукты и карамель Q88 3️⃣ новинка — Дрип MIX Колумбия Внутри 3 лота по 2 штучки каждого: ☕ Колумбия Санта Мария Обработка: мытая Вкус: Карамель с черносливом и чёрным чаем Q84.5 ☕ Колумбия Ла резерва Фрутос де Уэсо Обработка: мытая, анаэробная Вкус: Сочная черника, персик и ваниль Q88 ☕ Колумбия де ла Тьеррита розовый бурбон Обработка: мытая Вкус: Сочный лайм, цветы, специи и мёд Q88 Вы могли заметить во многих лотах новый вид обработки, новое слово — «ко-ферментация». Вот что это такое простыми словами: ❗ Ко-ферментация (Co-fermentation) Кофейные ягоды или зёрна с мякотью ферментируют вместе с фруктами, соками, специями, травами или другими компонентами. Например, к кофе могут добавить маракуйю, клубнику, апельсин или корицу. Во время ферментации микроорганизмы перерабатывают сахара, образуя новые ароматические соединения. При этом часть вкуса может переходить в кофе непосредственно из добавленных ингредиентов. Технология пришла из виноделия — кофе просто последним из напитков дошёл до этой идеи. Оооочень много интересных лотов. С чего бы вы начали дегустацию? Мне нужна ваша помощь, чтобы определиться. Предлагаю запилить голосование и выбрать по 1 лоту из каждой новинки, что скажете? #кофейкубахнеминорм #кофе #coffee #kanga #kangaroasters #colombia #дрип Канал в МАХ Канал в ВК Взгляд на мир с высоты 153см 💋