Вегетарианство снижает риск болезни Альцгеймера Особенно при высоком качестве растительной диеты. К такому выводу пришли ученые из Онкологического центра Гавайского университета в результате десятилетнего исследования. Работа опубликована в журнале Neurology. Наибольшую защиту обеспечивает не просто «растительный» рацион, а его качественная версия. Люди, в чьем меню преобладали цельнозерновые продукты, овощи, фрукты, орехи, бобовые и растительные масла, демонстрировали более низкий риск когнитивных нарушений. Но важно отметить, что эффект не распространялся на тех, кто отказался от мяса, но заменил его рафинированными злаками (продуктами из белой пшеничной муки, белым шлифованным рисом, манной крупой, сладкими сухими завтраками), а также картофелем, фруктовыми соками и другими продуктами с добавленным сахаром. Даже наоборот, у них риск деменции немного повысился. Положительные изменения в работе мозга проявились даже у тех, кто начал придерживаться более здорового питания в пожилом возрасте. Вегетарианство — это не тренд, не мода, не субкультура. Это важный этап в формировании культуры гуманного и ответственного отношения к животным. Дело даже не в том, что коров, свиней и кур убивают, чтобы превратить в продукты питания. Гораздо страшнее то, какую жизнь им приходится прожить, перед тем, как оказаться у нас на столе. Прекрасный материал на эту тему под названием «Бифштекс с болью» 🥩 выпустили журналисты издания «Кедр»*. Прочитать его полностью можно по ссылке, а краткое содержание в следующем посте ⬇️ * Издание «Кедр» признано в Российской Федерации иностранным агентом #зоо_news #зоо_research Источник фото: freepik