В Екатеринбург надо ехать голодными)) Сохраняйте мою гастрокарту города. Уральские пельмени - отдельная любовь. Я умею лепить их даже с закрытыми глазами. Помню, зимними вечерами мы с бабушкой делали их целыми досками: я раскатывала сочни, она добавляла начинку. Потом выносили в сени - за окном минус тридцать, замерзало всё моментально. Люблю со сливочным маслом и сметаной. И никакие деликатесы эту любовь не отменят)) А ещё помню крупные пельмени с мясом и натёртым картофелем - тот вариант, который я знаю как сибирские. Очень вкусные! Что ещё обязательно пробовать: — Шанежки! Круглая открытая выпечка с картофельной, творожной или сметанной намазкой сверху. Бывают и с кашей. Берите горячими, с маслом — потом спасибо скажете)) — Солёные белые грузди со сметаной и луком. Рыжики тоже! — Посикунчики — маленькие жареные мясные пирожки родом из Прикамья. Осторожно, внутри горячий сок. — Щучьи котлеты и рыбники — пироги с рыбой. — Сало с чесноком, разносолы, картошку к этому всему… Ну вы поняли)) — И черёмуховый торт к чаю. Мои личные рекомендации: «Огниво», «Паштет», «Малиновка» и «Шустов». А первая пятёрка WHERETOEAT URAL 2025 такая: Culta Bistronomic, Self Edge Japanese, Kitchen, «Гастроли», «Горожане». Все в Екатеринбурге - записывайте, если хочется устроить себе гастровыходные.