Начинаем выходные правильно – с авторским десертным коктейлем от нашего амбассадора Кирилла Сергеева. 🍸 Коктейль Alexandra: Современная защитница классики. История и Легенда В современной барной культуре принято считать, что коктейль Alexander готовится на основе коньяка, но это историческая ошибка! Самый первый оригинальный рецепт коктейля Alexander, зафиксированный в 1916 году, строился именно на джине. Это был строгий, белоснежный и чопорный напиток. Имя Александра в переводе с греческого означает «защитница» и это идеальная смысловая пара для базового алкоголя коктейля – джина Barrister (что переводится как «адвокат», защитник в суде). Наша Alexandra – это современная защитница барных традиций. Она сохранила внутренний стержень исторического рецепта, унаследовала элегантность и гладкость речи благодаря сливочному ликеру Fowler's Cream, но добавила в процесс румянец, страсть и дерзкий характер с помощью клубничного Ligare Frutto Strawberry. Она не носит строгое белое, она выбирает яркие акценты и текстуру подтаявшего мороженого. Рецептура (для приготовления в блендере / стиль Frozen): • Джин Barrister Old Tom – 40 мл • Сливочный ликер Fowler's Cream – 20 мл • Ликер Ligare Frutto Strawberry – 20 мл • Сливки (10%) – 15 мл Метод приготовления: Все ингредиенты вместе со льдом помещаются в портативный блендер и пробиваются до состояния однородной, шелковистой ледяной массы – frozen. Готовый коктейль переливается в винтажный хрустальный бокал купе (шале). Украшение (гарниш): пыльца из дробленого розового перца. Вкусо-ароматический профиль: Аромат. На первый план выходит нежная клубнично-сливочная база, сквозь которую изящно пробиваются тонкие ноты можжевельника, лимонной цедры и пикантная пряность розового перца. Вкус и текстура. Коктейль обладает плотной, обволакивающей текстурой ягодного милкшейка. Винтажный профиль джина Barrister Old Tom с его легкими перечными оттенками выступает идеальным балансиром: он «сушит» композицию, не давая сладким ликерам уйти в приторность. На финише розовый перец оставляет легкое, согревающее покалывание, которое заставляет делать глоток за глотком.