📖✨ К Гастрономической Хартии Санкт‑Петербурга присоединились новые участники 10 ноября 2026 года на торжественной церемонии в рамках VI Кубка Губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни» сразу три ресторана: «Aстория», «Древо» и ресторан-теплоход «Шустрый Бобёр» вошли в проект Правительства Санкт-Петербурга «Петербургская кухня» и подписали Гастрономическую Хартию. Теперь попробовать блюда по историческим рецептам из кулинарных книг XIX века можно и здесь: 🏛 Ресторан «Астория» — главный ресторан одноименного легендарного отеля, где классическая русская и европейская кухня подается в современной авторской трактовке от бренд-шефа. 🌿 Ресторан «Древо» — место современной высокой кухни, где каждая деталь наполнена смыслом и эмоциями. В начале осени здесь уже запустили специальный «Царскосельский сет» по мотивам петербургской кухни. 🚢 Теплоход-ресторан «Шустрый Бобёр» — единственный в городе трехпалубный премиум-теплоход ледового класса, который отправляет гостей в гастрономические путешествия по Неве даже зимой. 📜 Руководитель проекта Сергей Марков вручил дипломы участников: • Елене Майер (управляющей ресторанной службы отеля «Астория»); • Андрею Кузнецову (руководителю и генеральному директору компании «Астра Марин», ресторан-теплоход «Шустрый Бобёр»); • Александру Писаревскому (управляющему ресторана «Древо»). 💬 Сергей Марков: Присоединяясь к проекту «Петербургская кухня», вы работаете на благо города: сохраняете преемственность, показываете актуальное прочтение петербургского вкуса и поддерживаете гастрономическую повестку Петербурга как международного центра культуры. Для нашего проекта это особенно важно, ведь именно сейчас зарождается уникальное культурное и гастрономическое лицо Санкт‑Петербурга — города, где история и современность сливаются во вкусах и образах. С 2022 года к Гастрономической Хартии Санкт‑Петербурга уже присоединились более 50 участников. Инициаторами документа являются Комитет по внешним связям Санкт‑Петербурга и Комитет по развитию туризма Санкт‑Петербурга. 🔗 С текстом Хартии можно ознакомиться на официальном сайте Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга по ссылке.