За все заплатят родители!!! «Битвы» операторов за питание в школах Ульяновска и Димитровграда (https://t.me/kurennyy/3870) закономерно привели к повышению стоимости питания для родителей и стоимости продуктов в буфетах школ с начала учебного года. Напомню, что два оператора-монополиста, много лет без проблем работавшие на поделенном между собой рынке социального питания региона, в настоящее время занялись переделом сфер влияния. Инициатором системного конфликта стала печально известная компания Альтернатива, видимо испытывающая большую потребность в оборотных средствах. Основной доход (около 80% от всей суммы) в школах операторы получают от различных льготных бюджетных программ обеспечения учеников горячим питанием (малоимущие, многодетные семьи, дети с ОВЗ, СОП и др.). 20% пока еще оплачивают родители. Стоимость питания льготников в итоге определяется по результатам конкурса. Первоначальная цена определяется по утвержденному набору продуктов и их стоимости, плюс 20% на приготовление. В рамках действующей прежде монополии оба оператора всегда побеждали на «своей» территории и забирали контракты по максимальной цене потому, что ответственные чиновники выставляли в конкурсной документации соответствующие запирающие позиции (опыт, персонал, производственные мощности, оборудование...). Но в рамках неожиданно возникшей по инициативе Альтернативы конкуренции теперь таких позиций не осталось. Даже целенаправленно ликвидированное-списанное в школах собственное кухонное оборудование и столовая мебель для крупных операторов не проблема - у них есть свое. Единственный способ победить в таких условиях - это снижать цену. Естественно, что снижение цены - это снижение собственной прибыли компании, либо повышение стоимости в тех сегментах, где нет жесткого контроля и обязательств. А эти сегменты - горячее питание, оплачиваемое родителями, и продукция в буфетах школ, которую дети приобретают самостоятельно. Представители Альтернативы (пока второй оператор думает) прибыль терять не захотели, поэтому с 1 сентября на 10-15 % подняли цены на всю «внеконкурсную» продукцию в школах https://t.me/ulpressa/74026. Итого в «войне» операторов, начатой Альтернативой, крайними оказались родители учеников, которые не относятся к льготным категориям. Именно за их счет Альтернатива (а далее скорее всего и второй оператор) будет компенсировать убытки от развязанной конкурентной борьбы.