Дело в шубе? Признавайтесь, любите ли вы селедку? А под шубой, да с «розовым» майонезом? Когда вчера Элина Туктамишева на открытии «Трын травы» презентовала арт-объект иркутского дизайнера Алексея Долина «В шубе» и начала говорить про цветовую гамму, когда «свеколочка пропитана майонезичком», у меня прям слюнки потекли. Сразу вспомнился новый год и как мне моя подружка отправляла судочек с селедкой на такси, я это чудо готовить не умею. Только есть, зато с аппетитом. А когда я вблизи посмотрела на эту арт-рыбу, совсем пропала. Ума не приложу, как Алексей смог из шерсти передать эту натертую на мелкой терочке текстуру. Я вокруг этой рыбины вчера не один круг навернула. И если бы это было все, к этой красоте еще и шикарная история прилагается, как по одной из версий возник легендарный салат, из-за которого повара самого чуть не покрошили в мелкий винегрет. А дело было так: в Грановитой палате на торжественном обеде в честь коронации Александра III подавали форель под соусом провансаль. Называлось блюдо «коронационная гатчинская форель под шубой». И хрен бы ты с ним, что Александра III был заядлый рыбак, а форель привезли из Дании, с родины его супруги Марии Федоровны, но императорская чета жила в Гатчине, а соус напоминал горностаевую отделку платья царицы. Пу-пу-пу, как сейчас модно говорить. Какими байками кормил повар императора, чтобы убедить в отсутствии насмешки, история умалчивает. Факт в том, что убедил, но на всякий случай форель из рецепта исключил, оставив только анчоусы. Долгое время салат именовался лаконично «Шуба», а селедка влезла в нее уже после революции. Как говорится, решила почувствовать себя форелью. Не знаю, правда это или нет, но могу сказать точно: арт-объект Алексею Долину удался. И как сказал он сам, хотелось назвать его не в лоб, а потому предмет именуется просто «В шубе».