Катастрофическое падение покупательской способности или просто неумение быть интересным аудитории? Как новосибирские рестораторы борются за гостей? Заведения общепита в 2026 году все чаще говорят про падение покупательской способности и трафика. На этом фоне рестораторы стараются создавать все больше поводов для посещения заведений, вводить в меню новые позиции на минимальный срок, регулярно устраивать гастрофестивали. Кто преуспел в этом, какие инструменты оказались эффективными на практике и не преждевременно ли сетовать на падение покупательской способности — в материале «Континента Сибирь». Продолжение по ссылке