Новое гастрономическое открытие в самом сердце исторического полуострова Стамбула🤍 Вчера ужинали в прекрасном месте, давно наблюдала за ребятами, и рада, наконец, вернуться в Стамбул и доехать до этого ресторана. Я всегда искренне радуюсь, когда в Стамбуле появляются такие красивые, качественные проекты, которые раскрывают город с лучшей стороны. Ресторан находится всего в двух минутах от Айя-Софии, в самом сердце Султанахмета, настоящий глоток свежего воздуха для этого туристического района. Особенно прекрасна история самого места. Ресторан расположился в историческом особняке, который на протяжении пяти поколений принадлежит одной семье. Сегодня семейное наследие получило новую жизнь, сохранив связь с прошлым и став частью современного Стамбула. Реставрация длилась 6 лет. Красивый, продуманный и стильный интерьер: обтекаемые формы, уютная мебель, мозаика на стенах и элегантная лаконичность в каждой детали. Камерная атмосфера, прекрасные коктейли и невероятно радушная команда, влюблённая в своё дело. Самое важное, это современный взгляд команды на весь проект, на турецкую гастрономию, авторская кухня, великолепные закуски, один из самых вкусных лахмаджунов, которые я пробовала и пиде из дровяной печи. Особенное внимание здесь уделяют локальным продуктам: сливочное масло привозят из Трабзона, пастырму — из Кастамону. Я осталась в полном восторге от свекольной мухаммары с каймаком, это было божественно вкусно! А обжаренная печень с ананасом - просто волшебство. И обязательно попробуйте мороженое! Моими фаворитами стали вкусы с оливковым маслом, лимоном и базиликом, а также с грецким орехом. Я точно вернусь сюда за пиде, десертами и бокалом вина с закусками с друзьями. А впереди у проекта ещё два прекрасных открытия: дизайнерский бутик-отель и терраса с видом на Голубую мечеть, которую планируют открыть в конце апреля. Уже представляю, какие здесь будут закаты! Искренне рекомендую сохранить Doras не только тем, кто приезжает в Стамбул погулять, но и тем, кто живёт в Стамбуле. Теперь есть ещё один прекрасный повод приехать в старый город, неспешно прогуляться по его улицам и насладиться кухней) 📍Doras