Друзья, в преддверии чудесного праздника Светлой Пасхи делимся с вами рецептом знаменитых Кремлёвских куличей! Вам понадобится (на 2 кулича по 500 г): 🟡Мука — 430 гр 🟡Молоко — 45 гр 🟡Масло сливочное — 129 гр 🟡Дрожжи сухие — 16 гр 🟡Сахар — 143 гр 🟡Яйцо куриное — 146 гр 🟡Изюм — 103 гр 🟡Цукаты — 69 гр 🟡Ванилин — 8 гр 🟡Соль — 8 гр 🟡Коньяк — 10 гр 🟡Масло растительное — 14 гр Способ приготовления: 🔘Муку просеять. Яйца помыть. 🔘Изюм перебрать, замочить. 🔘60% от общей порции молока подогреть до 40 градусов, добавить дрожжи, перемешанные с мукой (35% от общей порции муки), перемешать до получения однородной массы. 🔘Когда опара подойдет и увеличится в 2-2,5 раза в объеме, добавить остальную муку, яйца, молоко, сахар, ванилин, соль. Замесить тесто. 🔘Дать подойти в течение 2-2,5 часов, добавить изюм и цукаты. 🔘Выпекать при температуре 190 градусов в течение 40-45 минут. Пробуйте и делитесь фотографиями своих куличей! 🕊