Сверхэффективный штамм бактерии для производства экологичного пластика и белка Ученые Красноярского научного центра СО РАН и Сибирского федерального университета выделили новый штамм бактерии Cupriavidus necator B-15081, который эффективно перерабатывает жировые отходы рыбопереработки в ценный биопластик и белок одноклеточных (биопротеин). Такой подход не только дает дешевое сырье для производства экологичных пластиков и белковых продуктов, но и решает проблему утилизации крупнотоннажных отходов рыбоконсервной промышленности. Человечество сталкивается с двумя важными проблемами: нехваткой белка и накоплением пластиковых отходов. В настоящее время сельское хозяйство покрывает лишь 40% мировой потребности в белке. А пластик, разлагающийся десятилетиями, продолжает накапливаться в океанах и почвах. На первый взгляд, эти проблемы не связаны между собой. Однако их можно решить одновременно с помощью микробиологического синтеза. Подробнее Исследование поддержано Российским научным фондом (№ 23-64-10007).