Нашли в сингапурском кафе Big Short Coffee необычную вариацию попкорн-латте. Чтобы его приготовить, сначала делают баттерскотч (мягкую карамель) на основе бульона даси из ламинарии. Тут тоже всё не просто: сначала ламинарию настаивают на пуэре, а потом медленно выпаривают. То есть строго говоря, это попкорн-латте с водорослями. Легко представить такой напиток в specialty-кофейне где-нибудь во Владивостоке. @thecoffeeology