Почему кимчи в Корее – это больше, чем еда 🤔 Если посмотреть на корейский стол, кимчи там будет почти всегда. Но дело не в остроте и не в капусте. Кимчи начали готовить задолго до появления холодильников – как способ сохранить овощи на зиму. Солили, квасили, ждали. Так появилось блюдо, которое сегодня знают во всём мире 🤩 Со временем кимчи стало частью каждого застолья. Его ставили на свадебный стол, подавали во время семейных праздников и в целом ели каждый день! Есть ещё одна важная деталь – кимчжан. Раз в году семьи и соседи собираются вместе, чтобы заготовить кимчи на зиму. Происходит совместный процесс: разговоры, помощь друг другу, рецепты, которые передают от старших к младшим. Именно за эту традицию кимчжан признан нематериальным наследием ЮНЕСКО 😮 Кимчи для Кореи – это символ дома, памяти и общности. Блюдо, которое объединяет поколения и остаётся неизменным, даже когда всё вокруг меняется. А вам нравится кимчи? ❤️ – обожаю! 🔥 – не распробовали.