Почему в рождественском меню появился кимчи тиге? 🎅 Кимчи тиге – острый корейский суп на курином бульоне с кимчи, мраморной говядиной, копчёным тофу и омлетом. Подаём с рисом, так его едят в Корее. Также он давно считается частью зимнего рациона. Его часто готовят в холодное время года как насыщенное и сытное блюдо, а еще потому что ему приписывают полезные свойства: считается, что он поддерживает организм в сезон простуд! Считается, что кимчи тиге появился как домашний способ использовать хорошо ферментированное кимчи с яркой кислинкой. К нему добавляли мясо, тофу, зелёный лук и чеснок – так постепенно сформировался рецепт, который готовят и сегодня в KOOK 🤤 Кимчи Тиге – зимняя классика корейской кухни ❄️ Без него рождественское меню представить сложно.