«Он напивается как гимназист» 11 сентября в России отмечали ежегодный Всероссийский день трезвости. А бармены по всему миру жалуются, что молодежь пьет все меньше. «Ъ» поднял архивы, чтобы понять, как обстояло дело с этим вопросом в дореволюционной России. Водка, то есть винный спирт, появилась в России поздно, в XV веке, и сначала употреблялась как лекарство. С XVIII века и до 1917 года винокурение было монополией дворянства. Слово «водка» стало преобладать лишь во второй половине XIX века: долго говорили «хлебное вино», так как его курили из зерна. Хлебная водка, особенно ржаная, отличается мягкостью, а пьяный — добродушием и весельем, разговорчивостью, хотя и назойливой. Картофельная или свекольная водка имеет резкий неприятный вкус, а пьяный — мрачен и агрессивен, пишет историк Леонид Беловинский в книге «Жизнь русского обывателя. На шумных улицах градских». 👉 Кто, как, чем и почему злоупотреблял в дореволюционной России, — в материале «Ъ». 📷 Донецкий областной художественный музей ▪️ Подписывайтесь на «Ъ» в MAX | в Telegram