Зачем повышать налог на пальмовое масло, если его использование в продуктах вообще пора серьёзно ограничивать? В Государственной думе нашли новый способ пополнения бюджета. Спикер парламента Вячеслав Володин предложил повысить налоги на пальмовое масло и устрицы. Причём эти два совершенно разных продукта оказались в одном предложении. Один массово используется пищевой промышленностью, другой считается деликатесом, который большинство россиян видит разве что в меню дорогих ресторанов. Начнём с пальмового масла. Ранее его уже лишили льготного налогообложения, повысив ставку с 10 до 20%. Теперь предлагается увеличить налоговую нагрузку ещё сильнее. Предполагается, что это принесёт бюджету дополнительные миллиарды рублей. Но возникает вопрос: если государство обеспокоено использованием пальмового масла в продуктах питания, почему оно ограничивается исключительно налогами? Ведь к этому ингредиенту действительно есть научно обоснованные претензии. Пальмовое масло содержит много насыщенных жирных кислот. При их избыточном употреблении может повышаться уровень холестерина липопротеинов низкой плотности — того самого «плохого» холестерина, который связан с риском сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, при высокотемпературной очистке растительных масел могут образовываться нежелательные примеси — глицидиловые эфиры и соединения 3-МХПД. Особенно высокие их концентрации исследователи обнаруживали в некоторых образцах рафинированного пальмового масла. Конечно, это не означает, что любое пальмовое масло является ядом. Риски зависят от количества потребляемых жиров, качества сырья и технологии производства. Однако основания для строгого контроля действительно существуют. И здесь хочется понять: чего мы добиваемся? Дополнительных налоговых поступлений или более здорового питания населения? Ведь если проблема в качестве и составе продуктов, может быть, стоит обсуждать не очередное повышение налога, а гораздо более серьёзные ограничения на использование пальмового масла в пищевой промышленности? Вплоть до запрета на импорт пищевого пальмового масла, если государство сможет обосновать необходимость такой меры и обеспечить безопасную замену. Особенно там, где речь идёт о продуктах для детей. А теперь об устрицах. Володин обратил внимание, что этот деликатес облагается НДС по льготной ставке 10%, как и многие социально значимые продукты. По мнению спикера, обеспеченные любители устриц смогут позволить себе платить больше. Возможно, и смогут. Только какую масштабную проблему это решит? Давайте представим обычную продуктовую корзину жителя Сыктывкара, Ухты или Воркуты. Молоко, хлеб, мясо, яйца, овощи, крупы. И где-то между картошкой и гречкой, разумеется, две дюжины свежих устриц! Для подавляющего большинства россиян устрицы вообще не являются продуктом повседневного питания. Оценка дополнительных поступлений в 6 миллиардов рублей касается обсуждаемых налоговых изменений для деликатесной продукции, а не доказанного дохода исключительно от устриц. Поэтому сравнивать их с пальмовым маслом, которое используется в массовом производстве кондитерских изделий, выпечки и других продуктов, довольно странно. На наш взгляд, государству стоило бы в первую очередь заниматься качеством массового питания, прозрачностью состава продуктов и контролем потенциально опасных примесей. А не создавать впечатление, что забота о здоровье граждан сводится к увеличению налоговых поступлений. Ведь можно сколько угодно повышать налоги на устрицы. Но здоровее от этого обычный бутерброд россиянина точно не станет. @KomiLeaks