Новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки будет введен в России с 1 апреля. Росстандарт. Из него следует, что теперь будет допускаться подовый хлеб овальной формы, а также белый хлеб массой меньше 500 граммов (раньше масса должна была быть от 500 грамм). Срок максимальной выдержки хлеба на предприятии после выемки из печи остается прежним - не более 10 часов. В документе также прописано сырье для приготовления белого хлеба. Новый документ заменит ГОСТ, который действовал еще в СССР - от 1986 года. Но так и не поняли, он будет вкуснее и дешевле или нет? @KomiLeaks