ТЫСЯЧИ КИЛОМЕТРОВ РАДИ ПЕРВОГО ГЛОТКА Друзья, 26 октября мы начнём наливать кофе на ПИРе. Подготовка к этим чашкам началась задолго до сборки стенда. На фермах Кении, Эфиопии, Гватемалы, Колумбии выращивали и собирали ягоды. Дальше шла обработка: мытая, натуральная, анаэробная. Сушка, сортировка, упаковка. На каждом этапе люди принимали решения, которые вы потом почувствуете во вкусе. А дальше начиналась наша любимая часть: найти кофе, который очень хочется привезти. И привезти много. Образцы, каппинги, обсуждения, поставки. Контейнеры с зерном, тысячи километров, ожидание на складе. Потом обжарка и новые каппинги, чтобы понять, как раскрыть всё, ради чего этот лот выбирали. У Даниила про каждый такой кофе накопилось достаточно историй. На ПИРе сможете проверить, насколько длинный рассказ помещается между двумя глотками. Везём десятки лотов под фильтр и эспрессо. Будем пробовать, сравнивать обработки, обсуждать происхождение и выбирать кофе для ваших заведений и домашних запасов. Мы привезли эти лоты тоннами. Очень хочется, чтобы после знакомства на выставке они продолжили свой маршрут уже к вам. Не забываем: 📍 26–29 октября, Москва, Крокус Экспо Павильон 3, зал 13, стенд KOF 1E120 🎟 Билеты здесь Промокод 1QAWJN7 даёт −30%.