В отелях ИИ постепенно берет на себя то, что раньше требовало ручной работы: анализирует историю проживания и предпочтения гостей, помогает разбирать отзывы, управлять номерным фондом. Принцип High-Tech - High-Touch: автоматизировать рутину, но оставить человеку то, что автоматизировать сложнее всего, - общение и решение нестандартных ситуаций. Его, кстати, упомянули на Synergy HoReCa Forum 2026. Отдельные технологии отельного мира уже давно вышли за рамки обсуждений. Например, в 2025 году в Москве запустили первый российский проект заселения в гостиницу по биометрии без предъявления паспорта. А в загородном Pine River роботы начали самостоятельно доставлять еду из ресторана к домикам гостей.