Как читать винную карту, если вы не сомелье? Долгое время профессиональная оценка винных карт была настолько сложной, что без долгой подготовки разобраться в ней было почти невозможно. Simple Wine News и ресторанный гид GreatList решили это исправить и запустили Great Wine List от SWN — рейтинг винных карт для широкого распространения. Оценивают карты по 100-балльной шкале, опираясь на более чем 50 критериев — от глубины и разнообразия винного предложения до доли российских вин и ценовой политики. Сначала эксперты изучают карты обезличенно, без привязки к названному ресторану, чтобы репутация заведения не влияла на итог. Затем уже смотрят на работу сомелье, сервис, качество бокалов и другие важные аспекты. Пока в проекте представлены только рестораны Москвы, но в будущем рейтинг планируют расширить и на другие регионы России.