Тренд на ностальгию поразил не только Россию. В Китае молодежь ринулась в чхачханьтхэн — после военных чайные рестораны. В 1940-50-е года в Гонконг хлынул огромный поток мигрантов из материкового Китая — город быстро рос, люди работали по 12–14 часов в день, и им нужно было место, где можно быстро и недорого поесть. Чхачханьтхэн являли собой гибрид традиций: кантонское быстрое приготовление еды и западные блюда, которые местные увидели у британцев. Макароны в супе, тосты с маслом и сгущёнкой, яичные тарталетки, молочный чай через «чулок» — всё это стало ответом на дорогие западные кафе, куда простому человеку было не попасть. Такие заведения стали пространством для всех: сюда приходили и таксисты, и клерки, и студенты. Здесь можно было провести несколько часов за одной чашкой чая, почитать газету или просто посидеть в шуме живых разговоров и звяканья тарелок. #Находка в Мах