Мутный глаз — так бы мы назвали серию коллабораций с виноделами и винокурами-уничтожителями. А пока продолжим нашу двухактную композицию для гибридных и малоизученных инструментов. 24 сентября, в четверг, Роман Сергеев из винного авант-бара Био Шмио представит очень кропотливый селект необычных вин, где каждый заслуженный сидровик и биргик найдут много общего с ламбиками, витбирами, пуаре и не только. Кроме вин и увлекательных историй, Роман подготовит гастрономический сет специальных фингер-фуд закусок. А теперь давайте посмотрим, что будет у нас в бокальчиках: Sanfeletto Grezzone Glera Marca Trevigiana IGP 2024 11,5% Это пет нат — натуральный игристый, мягкий и мутный лёгкий винный витбир, если вам позволит фантазия. 🎨Aphros Evoe 2022 6% Пикет нат — натуральное трендовое слабоалкогольное игристое вино из Виньо Верде. Тут можно найти дискрипторы пуаре и сидров. 🛼BioDyn Weinhof Haider Delirious 2025 11% Ещё одна околосидровая штучка — белое натуральное вино из ароматного сорта Гельбер Мускателлер. Мутно и тихо, как утро в Астурии. Kamara Retsina 2025 12% Уникальное «античное» смоляное белое вино из Греции - когда настоящий реликт превращается в модное и востребованное вино 🧩Esencia Rural Pampaneo 2022 12,6% Drought Знаменитое «парфеновское» вино — «Зеленые колготки» — экстремальное натуральной вино из испанской Ла Манчи. Обратите внимание на то, что это драфтовая версия, которую мы будем наливать прямо из крана. 🎯Cacique Maravilla Pipeno 2021 11,6% Натуральное красное вино из Чили — очень традиционное для конца XIX и начала XX века, но сейчас кажущееся абсолютно революционным! Много пили красных ламбиков? Вот-вот.. Вам нужен новый опыт, настоящий эксперимент, пока у бога в планах 36-градусная выморозка сидра с Иван-чаем и ферментированной аронией. Стоимость участия: 3500₽ Количество мест ограничено. Запись у Алексея. 24 сентября, четверг, 19:00.