С Яблочным Спасом, друзья! 🍏 В праздник собрали места, где прямо сейчас всех гостей угощают яблочными десертами 👇 ✔️ Машенька | 📍ул. Варварка, д.14 Сегодня каждому гостю предложат не только яблочки нового урожая из «Садов Придонья», но и комплементарную шарлотку с мороженым от шеф-кондитера Марины Раевой. Сегодня же запустится специальное меню, в котором яблоки фигурируют в самых разных, иногда весьма неожиданных сочетаниях (есть даже закуска из печеного яблока с осетровой икрой и коктейль на водке с яблоком, корицей и кардамоном). ✔️ Белуга | 📍Моховая ул., 15/1, стр. 1 19 августа в «Белуге» Александра Раппопорта по сложившейся щедрой традиции угощают каждого гостя яблочным десертом, приготовленным из яблок, собранных в «Садах Придонья». В этом году шеф-кондитер «Белуги» Никита Гавриленко приготовил для праздника Яблочный наполеон с тархуном и шалфеем. В основе изящного десерта – классический ванильный заварной крем, печёные яблоки и чипсы из слоёного теста на оливковом масле. Сверху – сорбет из сезонных яблок, эстрагона, мяты и крапивы с травяным гелем из эстрагона, шалфея и фенхеля. ✔️ Dr. Живаго | 📍ул. Моховая д.15 19 августа в гранд-кафе «Dr. Живаго» впервые в современной истории гостей угостят подлинным вариантом шарлотки - той самой, что подавалась к столу в конце Екатерининской эпохи и является реальным первоисточником современного привычного всем бисквитного пирога с яблоками. «Живаго» совместно с научно-исследовательским отделом усадьбы «Царицыно» воссоздали историческую шарлотку. Рецепт ее пришел в Россию в конце Екатерининской эпохи вместе с интересом к английскому вкусу. ✔️ Воронеж | 📍ул. Пречистенка, 4 В ресторане «Воронеж» шеф-кондитер Александр Солонин приготовит классическую шарлотку с пряными специями и шариком мороженого с добавлением бобов тонка. Попробовать ее можно будет как в ресторане, так и в закусочной. ✔️ Восход | 📍ул. Варварка, 6, стр. 7 В ресторане «Восход» шеф-кондитер Ольга Рыбакова приготовит традиционную шарлотку. Классический яблочный пирог можно будет попробовать за столом с видом на Красную площадь. #ключ_еда 🐸 Мы в МАХ