На кухне у повара

Рейтинговое агентство АКРА представило свое видение влияния продовольственного эмбарго, действующего с 2014 года, на российский агропромышленный комплекс. Как следует из исследования, сочетание резкой девальвации рубля и санкций разрушило устоявшуюся на тот момент модель доступного импорта. Однако то, что в краткосрочной перспективе стало шоком для потребителей и бизнеса, в долгосрочной послужило стимулом для модернизации отечественного АПК и ограничило рост цен. Продовольственные контрсанкции, введенные Россией, привели к глубокой структурной перестройке российского АПК. Речь идет об ограничениях и запрете на ввоз в РФ отдельных видов сельхозпродукции, происходящих из стран, которые после присоединения Крыма к России ввели в отношении отечественных компаний и физлиц санкции или присоединились к таким решениям. До этого доступный сельхозимпорт позволял компенсировать дефицит внутреннего производства и сдерживать цены за счет конкуренции с зарубежными поставщиками. При стабильном курсе рубля эта схема была экономически рациональной, но создала структурную уязвимость, поскольку зависимость от внешних условий и отсутствие стимулов для инвестиций в отечественные мощности сделали рынок чувствительным к изменениям конъюнктуры или логистики. Благодаря введению Россией продовольственного эмбарго на товары из ЕС проявились защитные эффекты от внешних шоков во время глобальных кризисов 2022–2023 годов. Так, пока европейские цены на продовольствие росли из-за энергетического кризиса и инфляции, российский рынок продемонстрировал значительно меньшую волатильность: в 2023 году рост цен на продовольствие в РФ оказался в 3,6 раза ниже, чем в странах Европы (8% против 29%). Изменилась и структура зависимости рынка от импорта: риски сместились с готовой продукции на импортные компоненты производства (семена, племенной материал, оборудование).