На кухне у повара

В сентябре 2026 года россияне всё чаще выражали обеспокоенность подорожанием сыра, колбасы, сахара, соли, кофе, чая, мяса и птицы, показал опрос «инФОМ». При этом рост цен на фрукты, овощи, хлеб и хлебобулочные изделия респонденты отмечали реже. С начала года стоимость минимального продуктового набора на одного человека выросла на 8,5% и в июле составила в среднем 8159 рублей в месяц. Медианная оценка инфляционных ожиданий россиян на год в сентябре повысилась до 14,2%, увеличившись на 0,5 п.п. к августу и на 1,6 п.п. за год; показатель оказался выше диапазона значений 2024–2025 годов. Оценка ожидаемой инфляции выросла как у имеющих сбережения, так и у тех, у кого их нет. Наблюдаемая населением инфляция в сентябре поднялась до 15,1% с 14,3% в августе. Долгосрочные ожидания на пять лет снизились до 10,7% против 12,4% месяцем ранее. Доля граждан, полагающих, что через три года рост цен будет заметно выше 4%, сократилась на 1 п.п., до 60%. В августе президент подписал закон о мониторинге цен на продукты на всех этапах цепочки поставок, который вступит в силу с 1 января 2027 года. Правительство должно определить перечень ведомств, получающих право запрашивать у ФНС данные об участниках рынка продовольственной торговли. Власти рассчитывают, что доступ к информации об объёмах реализации, доходах, расходах, прибыли и ценах на разных этапах поставок поможет сдержать рост цен.