На кухне у повара

Российские цветоводы постепенно наращивают производство, хотя и не успевают за спросом. За пять лет доля отечественной продукции на рынке достигла 22-25%. Но импорт продолжает расти, а себестоимость российских цветов увеличивается из-за дорогих энергоресурсов и налоговой нагрузки. Валовой сбор срезанных цветов и цветочных бутонов в России вырос с 234 млн штук в 2017 году до 431,4 млн в 2025-м. Основной объем производства приходится на Центральный и Приволжский федеральные округа - 36% и 35% соответственно. Среди крупнейших регионов-производителей - Удмуртия, Подмосковье и Калужская области, Мордовия и Ленинградская область. Дальнейший рост связан с темпами тепличного строительства. До 2030 года планируется ввести семь новых теплиц общей площадью 40,6 га. Это добавит около 47,7 млн цветов. Еще 13 проектов общей площадью 101,7 га находятся в планах: их реализация может увеличить производство еще на 181,5 млн штук. Таким образом, совокупный потенциал прироста в среднесрочной перспективе оценивается более чем в 229 млн цветов. Но новые комплексы требуют стабильного энергообеспечения и инженерной инфраструктуры, а их экономика рассчитывается на длительный срок. Высокие издержки отечественных цветоводов особенно болезненны на фоне конкуренции с импортом. В себестоимости российского цветка энергозатраты могут занимать до 40%. За последние годы тарифы на газ выросли на 66%, на электроэнергию - на 78%. Российский рынок ежегодно потребляет около 2 млрд срезанных цветов и еще порядка 60 млн горшечных. Дополнительной проблемой является реэкспорт через страны ЕАЭС. Такая схема позволяет завозить продукцию по ставке 5% вместо действующей для ряда стран ставки 20%, что создает неравные условия конкуренции для российских тепличных хозяйств. В результате отечественный производитель одновременно несет более высокие затраты и проигрывает в конкуренции с импортным цветком, который может продаваться дешевле.