На кухне у повара

В июле, впервые за четыре года, в России было зафиксировано снижение цен на отдельные категории вин в месячном исчислении. Правда, представленные Росстатом данные по дефляции вин больше похожи на статистическую ошибку. Ведь розничная стоимость тихих вин к предыдущему месяцу снизилась всего на 0,1%, а крепленых - на 0,4%. Но вся эта нарисованная Росстатом красивая картинка превращается в привычную уже серость, если оценить рост цен на вина в годовом исчислении. Для тихих вин – это +8,17% г/г (до 726,16 рубля за литр), для российского игристого вина - плюс 7,22% г/г (до 608,81 рубля). Крепленое же подорожало на 6,3% г/г (до 991,22 рубля). Участники отрасли объясняют изменение цен снижением покупательной способности. Потребители все чаще переходят на вина более дешевого ценового сегмента. Также отмечается переориентация спроса на доступную продукцию при сохраняющемся давлении на продукцию виноделов среднего и премиального сегментов. Продажи тихих вин в России снижаются второй год подряд. По данным Росалкогольтабакконтроля, в январе–июле 2026 года они сократились на 2,8%, до 31,26 млн дал. Реализация игристого вина, при этом, выросла на 3,7%, до 11,8 млн дал. На стоимость вина повлияло и возвращение в страну недорогого импорта. На фоне укрепления рубля торговые сети нарастили поставки продукции стоимостью до 500–600 рублей за бутылку. В первом полугодии продажи тихого вина из Аргентины выросли на 30,8%, из Чили - на 20%, а из ЮАР - на 10,2%. Не исключено дальнейшее снижение цен на вино в РФ. Этому может способствовать и хороший урожай винограда, и возможное сокращение закупочной стоимости сырья. А перед началом розлива нового вина производители могут начать активную распродажу накопившихся запасов.