19 тысяч гостей, 47 команд капустной Зарубы и рекорд по серым щам: в Боровичах прошёл фестиваль капусты «Крошево»! 26 сентября в Боровичах Новгородской области состоялся самый капустный фестиваль России - культурно-гастрономический фестиваль «Крошево». В этом году он собрал 19 000 гостей, объединил гастрономию, городские традиции, театр и музыку, а также установил рекорд Гастрономической книги рекордов России: в рамках фестиваля в одном чане приготовили 800 литров серых щей. Одним из центральных событий фестиваля стала «Капустная Заруба» - традиционное соревнование по рубке крошева, заготовки из зелёных капустных листьев, которую используют для приготовления серых щей. В этом году на участие зарегистрировались 47 команд, а для соревнований подготовили две тонны капусты и одну тонну моркови. Впервые вышли команды пиарщиков и блогеров из пресс-тура. Бились, вернее крошили до последнего. Фестиваль начался с Капустного парада, который прошёл по улицам Боровичей и завершился у моста Белелюбского. В рамках шествия состоялся «Капустный карнавал». На мосту Белелюбского прошла «Капустная Заруба», а в гастрономической зоне в переулке Реппо работали фудмаркет и фермерский рынок. 15 ресторанов и гастропроектов из Москвы, Санкт-Петербурга и Боровичей представили специальные блюда, а 12-метровый общий стол стал местом, где гости могли попробовать местные гастрономические специалитеты и познакомиться друг с другом. В этом году «Крошево» расширил культурную программу. На отдельной театральной сцене выступили местные коллективы, театр «Берега» и приглашённые уличные театры «Высокие братья» и «Театр О». «В этом году мы сделали важный шаг - превратили фестиваль из гастрономического в культурно-гастрономический. Мы добавили театральную программу, расширили зоны для гостей, организовали дополнительные площадки, чтобы каждый мог найти свой формат участия. Уже сейчас можно сказать: у «Крошево» большой потенциал. 19 тысяч гостей на четвертый год проведения - серьезная заявка на дальнейший рост и развитие фестиваля», - Марина и Евгений Антоновы, основатели фестиваля «Крошево».