В Москве прошёл пресс-ужин Крошево Организаторы Марина и Евгений Антоновы собрали журналистов, друзей фестиваля и гостей, чтобы рассказать, каким будет Крошево 26 сентября, и просто хорошо провести вечер вместе. За ужин отвечали шеф-повара: Василий Ратнер, Фатима Салех и Андрей Лапин. Они придумали специальное капустное меню «Новый русский гастрономический код», где капуста была представлена в самых разных вариациях. 5 незабываемых курсов в сопровождении вин, шампанского и портвейна от Дома шампанских вин «Новый свет». В меню: микро голубец лазанья с том ямом и соусом бешамель, паштет из кролика и кремом из крошева, судак ильменский по-польски, стейк капуста на гриле с вителло тоннато, и десерт из капусты с цитрусом, ванилью и мороженым. Просто божественно! И место для ужина выбрали не случайно. ÖMANKÖ :DÖM̤ находится в дворянской усадьбе в центре Москвы. Что отражает концепцию фестиваля, уют, ламповость и душевность. Разговоры за изобильным столом о продвижении бренда территорий, красивых концепциях, понятном сторителлинге и умении так стильно показать свой регион, подчеркнуть уникальность нас долго не отпускали. А 26 сентября 2026 года в Боровичах (Новгородская область) пройдёт культурно-гастрономический фестиваль «Крошево». «Фестиваль посвящён старинной традиции: крошеву (рубленой квашеной капусте из верхних, «серых» листьев) и серым щам. Программа очень насыщенная — каждый найдёт что-то своё: «Капустная Заруба». Главное событие: 50 команд одновременно рубят крошево сечками на первом в России арочном мосту инженера Белелюбского через реку Мсту. Жюри оценивает скорость, технику и качество. 800-литровый чан. Повара готовят серые щи по старинному новгородскому рецепту — попробовать их смогут все желающие, а сам процесс станет отдельным гастрошоу. Капустный парад. Городское шествие-перформанс по центральным улицам с участием жителей, гостей и уличных театров. Фермерский рынок. Локальные производители (сыры, мясные деликатесы, овощи, мёд, напитки, ремесленные изделия) представляют свою продукцию. Фудмаркет. Рестораны и гастропроекты предлагают авторские блюда, вдохновлённые темой фестиваля. Музыкальная программа. На главной сцене выступят Антоха МС (с трибьютом группе «Михей и Джуманджи»), Хмыров и DJ Грув. Другие активности. Мастер-классы, семейные игровые зоны, пешеходные и промышленные экскурсии по Боровичам. Ещё на территории будет «Капустный ЗАГС» — можно устроить символическую свадьбу» - поделилась пресс-служба фестиваля Приезжайте на фестиваль «Крошево»!