kavkaz_leakbez

«Халяльная» колбаса по-северокавказски В Кабардино-Балкарии в варёной колбасе обнаружили незаявленные ДНК курицы и сои. Эка невидаль, скажем мы. Ситуация с колбасными изделиями (и их составом) от всех производителей Северного Кавказа вообще-то патовая: здесь в производство нередко идёт всё для безотходного производства. Говяжья колбаса разбавляется куриными и свиными (да-да свиными, фигня что харам для мусульман) костями и сухожилиями. Доля мяса в таких изделиях составляет в лучшем случае считанные проценты — 1–2%. Зато на упаковке всё это гордо называется мясной продукцией. Есть и ещё одна характерная особенность северокавказской колбасы — цвет. Не то чтобы благородный бордовый, скорее землисто-серобуромалиновый, вызывающий вопросы уже одним своим видом. "Колбасу" спасают красителями, чтобы хотя бы визуально напомнить потребителю, что перед ним колбаса, а не результат очередного эксперимента пищевой промышленности. Но вишенка на торте: этим изделиям ещё и вешают ярлык «халяль». И всё, дело в шляпе: потребительский спрос обеспечен, а заодно появляется конкурентное преимущество перед куда более качественными федеральными производителями.